2016年安德鲁森中秋月饼配料食材说明
2019-07-23 09:49 admin
2016年，安德鲁森深入新西兰南岛的密林，开启了又一段充满惊喜的寻找食材之旅。
810万公顷森林，6900公里海岸线在新西兰，发现趣味盎然。
新西兰，为太平洋所环绕，纯净的空气与温暖的阳光，赋予了这片净土，丰盛的生命律动。为了不断探索这座上天赐予的珍贵宝藏，在这片土地之上，安德鲁森筑建的食品研发基地，致力于将纯净与自然的缤纷滋味，带上您的舌尖。
一、安德鲁森中秋月饼馅料说明
1、纯净新西兰树蜜入皮
新西兰南岛的毛榉树密林，负氧离子丰富，盛产轻甜的蜜露蜂蜜。在饼皮的研制过程中，安德鲁森特别揉入新西兰毛榉树蜜，并采用同样来自新西兰的安佳无水奶油，将味觉享受与健康体验完美整合。
2、Airborne
安德鲁森携手新西兰百年蜂蜜品牌Airborne，依托百年历史的创新工艺，采用专利流程技术，完美呈现新西兰净土得天独厚的蜂蜜品质。
3、丰富原料入味
对于高品质的执着坚持，让安德鲁森寻觅食材的脚步，遍布全球，将马来西亚可可粉、临沂紫薯、哈尔滨红甜菜、抹菜等材料，入饼皮调色调味，减少人工化学香精与色素添加，以手工的方式，用心层层揉制，带给这个中秋，缤纷色彩与丰富滋味。
4、Q弹紫薯入心
为了创造丰富口感，安德鲁森引入原产自台湾的特制麻薯作为馅心，添加蜂蜜调味，保证了低糖、低油脂的健康，更为入口轻咬的瞬间，带来Q弹柔滑的惊喜口感。
二、安德鲁森中秋月饼品种介绍
1、紫薯原味云腿（单黄）
层层临沂紫薯酥皮，添入香甜的新西兰毛榉树树蜜，手工制作的清香自然，与精选自云南宣威的鲜香火腿肉、威黄蛋一同交融在口中，赋予味觉适度的咸与甜比例，缠绵的口感，满足于心。
2、抹茶Q心粒粒红豆
抹茶与红豆是甜蜜情人，青涩芬芳的抹茶粉入皮，满满诱人香甜的红豆，搭配新西兰毛榉树树蜜的香甜催化，再加上咬入深处的Q弹麻薯夹心，无限美味萦绕在心头。
3、甜菜青花椒卤肉（单黄）
来自哈尔滨红红的甜菜，让味觉多了一抹缤纷，新西兰毛榉树树蜜的甜蜜滋味，搭配青花椒卤肉的鲜、咸蛋黄的香，独特的口感和味觉，带来有趣的味蕾体验。
4、原味莲蓉肉松（单黄）
清雅的原味外皮，加入新西兰毛榉树树蜜，包覆有滋有味的莲蓉肉松，慢慢咬入口中，还有蛋黄的趣味挑逗，看似平凡，却内有层层滋味。
5、巧克力Q心芒椰
甄选新西兰的珍贵毛榉树树蜜，与马来西亚的可可粉入皮，搭配香甜的印度芒果酱与印尼椰浆内馅，每咬一口都夹着Q弹的蜂蜜麻薯，口口唇齿留香，层层有味，层层回味。
